പ്രമേഹമുണ്ടോ? വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കൺഫ്യൂഷൻ വേണ്ട; സംഭാരം തന്നെ താരം!

വേനൽക്കാലത്തെ കഠിനമായ ചൂടിൽ ദാഹമകറ്റാൻ തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ തേടിപ്പോകുന്ന പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ് മോര് അഥവാ സംഭാരം. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന പല ശീതളപാനീയങ്ങളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മധുരം ചേർക്കാത്ത മോര് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒരു ബദലായി മാറുന്നു. കട്ടിത്തൈരിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കടഞ്ഞെടുത്ത മോര് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഒന്നായതിനാൽ, അത് രക്തത്തിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസ് പുറത്തുവിടുന്നത് വളരെ സാവധാനത്തിലായിരിക്കും.

സാധാരണ ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കുറഞ്ഞ പാനീയമാണ് മോര്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സുകൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മോരിലെ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുകയില്ല. കാൽസ്യം, വൈറ്റമിൻ ബി12 എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയായ ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു.

Also Read:മെലിഞ്ഞവരിലും ഫാറ്റി ലിവർ; വില്ലനാകുന്നത് ‘ലീൻ ഫാറ്റി ലിവർ’, ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ

പ്രമേഹരോഗികൾ മോര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലസ്സി പോലെയുള്ള മധുരം ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി പ്ലെയിൻ മോര് തന്നെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പാക്കറ്റുകളിൽ ലഭിക്കുന്ന മോരിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം. രുചി കൂട്ടാനായി വറുത്ത ജീരകം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, കലോറി വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ഉന്മേഷം നൽകുകയും ചെയ്യും. വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കുന്ന മോര് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉത്തമം.

NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (Generated by AI)