ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ നേരിടുന്ന പ്രധാന സംശയമാണ് ചിക്കൻ കഴിക്കണോ അതോ മുട്ട കഴിക്കണോ എന്നത്. രണ്ടും പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും അവ നൽകുന്ന കലോറിയും പ്രോട്ടീന്റെ അളവും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇവ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്.
ചിക്കന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ: പ്രോട്ടീന്റെ കാര്യത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുട്ടയേക്കാൾ രണ്ടിരട്ടിയിലധികം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.
കുറഞ്ഞ കലോറി: കലോറി കൂട്ടാതെ പ്രോട്ടീൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തന്നെയാണ്. ഇതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും വളരെ കുറവാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും: ചിക്കനിൽ വിറ്റാമിൻ ബി3, വിറ്റാമിൻ ബി6, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ ഉത്പാദനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും പേശികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ: പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വയറ് പെട്ടെന്ന് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാനും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
Also Read:വെള്ളം കുടിക്കാൻ ദാഹം തോന്നുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ തെറ്റ് ഉടൻ തിരുത്തുക!
മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ
അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ: പ്രോട്ടീന്റെ അളവിൽ ചിക്കനേക്കാൾ പിന്നിലാണെങ്കിലും അവഗണിക്കാൻ കഴിയാത്ത നിരവധി പോഷകങ്ങൾ മുട്ടയിലുണ്ട്.
വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടം: വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, ബി12 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. അതിനാൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ഗുണപ്രധാനം.
തലച്ചോറിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം: തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ‘കോളിൻ’ എന്ന പോഷകത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. കൂടാതെ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇതിലുണ്ട്.
ഏതാണ് മികച്ചത്?
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് മാത്രം നോക്കി മുട്ടയെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഏതെങ്കിലും ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതിന് പകരം, ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യാനുസരണം ചിക്കനും മുട്ടയും ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലത്.
NB: ഈ വാർത്തയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രം പ്രതീകാത്മകമാണ്. (AI SOURCES)
