പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ മുട്ടകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരുടെ ഡയറ്റിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ ഗുണം അതിൻ്റെ പാചകരീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മുട്ട വേവിക്കുന്ന രീതി അവയുടെ കലോറി എണ്ണം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ്, മെറ്റബോളിസത്തിലെ സ്വാധീനം എന്നിവയെ സൂക്ഷ്മമായി സ്വാധീനിക്കും.
നിങ്ങൾ എത്ര മുട്ട കഴിക്കുന്നു എന്നതുപോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ മുട്ട കഴിക്കുന്നു എന്നതും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച മുട്ട പാചകരീതികൾ ഏതാണെന്ന് നോക്കാം.
Also Read: വൈറലായി ‘ഉള്ളി വിളക്ക്’ വിദ്യ..! കൊതുകുകളെ തൽക്ഷണം തുരത്താനുള്ള സൂപ്പർ മാർഗം
പുഴുങ്ങിയ മുട്ട: കലോറി കുറവ്, പ്രോട്ടീൻ നിലനിർത്തും
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് സ്വർണ്ണ നിലവാരമായി കണക്കാക്കുന്നത് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകളെയാണ് (Boiled Eggs). എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കാതെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇവയാണ് ഏറ്റവും കലോറി കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ.
ഒരു മുട്ടയിൽ 80 കലോറിയിൽ താഴെ മാത്രമായിരിക്കും ഉണ്ടായിരിക്കുക. പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും നിലനിർത്തുന്നു. കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നതിനാൽ, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം, വ്യായാമത്തിനു ശേഷമുള്ള ഭക്ഷണം.
Also Read: കണ്ണടക്കാതെ ഉറങ്ങാൻ പറ്റുമോ..?കണ്ണുകൾ തുറന്ന് ഉറങ്ങുന്ന 4 ‘സ്പൈ’ മൃഗങ്ങൾ
വേവിച്ച മുട്ട (Poached Egg): ദഹനത്തിന് ലഘുവായത്
വെള്ളത്തിൽ മാത്രം പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ കൊഴുപ്പുകൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ലാത്ത മറ്റൊരു മികച്ച രീതിയാണ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ. ഈ പാചക രീതി മുട്ടയുടെ മൃദുവായ ഘടന നിലനിർത്താനും പോഷകങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെയും തികഞ്ഞ സന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നു. കലോറിയും സോഡിയവും കുറവാണ്. ധാന്യങ്ങളുമായോ അവോക്കാഡോയുമായോ ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്ന ലഘുവായ ഒരു ബ്രഞ്ച്.
രുചിയിൽ മുന്നിലാണെങ്കിലും, ഓംലെറ്റ് (Omelette) ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി അനുസരിച്ച് അത് ഗുണകരമോ ദോഷകരമോ ആകാം. ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴിവാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാനം.
ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ..
പാത്രം: ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ചുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.ചേരുവകൾ: അധിക നാരുകൾക്കും പോഷകങ്ങൾക്കുമായി ചീര, കൂൺ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒഴിവാക്കുക: കൊഴുപ്പ് കൂടിയ മാംസവും അമിതമായ ചീസും ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുഴുങ്ങിയതും വേവിച്ചതുമായ മുട്ടകൾ മികച്ചതാണ്. ഇവ രണ്ടും പോഷകസമൃദ്ധവും കലോറി കുറവും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. കൊഴുപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഓംലെറ്റുകളും ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ആത്യന്തികമായി, മുട്ട കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാർഗം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തൃപ്തികരവും ദീർഘകാലത്തേക്ക് തുടരാൻ കഴിയുന്നതുമാക്കുക എന്നതാണ്.
